90 grs. chocolate de cobertura
90 grs. de mantequilla
30 grs. de harina
40 grs. de azúcar
Elaboración:
Fundir el chocolate en el microondas a temperatura suave. Aparte, fundir la mantequilla hasta que quede con textura de pomada. Echar en un bol y mezclar.
Batir sin dejar de remover e ir añadiendo la harina y el azúcar.
Enmoldar individualmente (en flaneras) y cocer en el horno, a media altura, 8 minutos a 190º. El interior debe quedar líquido, para que al partirlo se derrame un poquito.
Al servirlo se puede espolvorear con azúcar glas o canela. Va muy bien acompañado de helado de vainilla o sorbete de naranja o moras.
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